Arrosnostrum: tastant la diferència
Els arrossos tradicionals i de pescadors són el nostre segell d’identitat incloent també els que podríem denominar d’autor, creats des de la tradició, però que amb subtils canvis van convertint-se, dia a dia, en arrossos amb el meu propi segell d’identitat.
15a Mostra del Vi i presentació de la 9a Setmana de l’Arròs de la Vila Joiosa
Divendres passat, 17 de Maig de 2019, vam participar en la present “Mostra del Vi de la Vila Joiosa”, com ja fem des de passades edicions.
1as jornadas comer BBB: els menjars de la Marina Baixa
Des del passat dia 18 de Gener i fins al 3 de Febrer de 2019 s’estan duent a terme les primeres jornades “Els Menjars de la Marina Baixa” en les quals participen 15 restaurants de diferents localitats de la nostra comarca: la Vila Joiosa, Benidorm, l’Alfàs del Pi, Altea, …
Xocolatíssima i ComarQualitat: III mostra de productes de la Marina Baixa
Com és ja un clàssic quan arriba el mes d’Agost, s’ha celebrat l’esdeveniment de la Xocolatíssima i la mostra de productes de la Marina Baixa “ComarQualitat”, un esdeveniment per al qual no dubte a col·laborar sempre que m’ofereixen participar.
VIII setmana de l’arròs de la Vila Joiosa
Un altre any més està entre nosaltres una de les cites més consolidades i centrada en la gastronomia de la Vila Joiosa que gira entorn de l’ingredient estrella, l’arròs, tan vinculat a la nostra cuina i cultura marinera. I sí, parle de la Setmana de l’Arròs de la Vila Joiosa, que ja va per la seua 8ª edició i que enguany es celebrarà del 9 al 15 d’Abril.
I jornades del perolet
Enguany 2018 s’ha sumat al calendari gastronòmic de la Vila Joiosa un nou esdeveniment per a fomentar la cuina tradicional del nostre municipi: les “I jornades del perolet”, que tindran lloc del 5 a l’11 de Febrer de 2018.
Gastrónoma 2017
Els dies 4,5 i 6 de Novembre de 2017 es va realitzar en la Fira de Mostres de València el gran esdeveniment de la gastronomia “Gastrónoma 2017” consolidant-se com el major esdeveniment gastronòmic a la Comunitat Valenciana; un fòrum obert perquè grans cuiners, fabricants, distribuïdors, xicotets comerciants i artesans posicionen València al capdavant de la cultura gastronòmica; una mostra pensada perquè professionals de la gastronomia i públic gurmet experimenten i disfruten amb tastos, tallers, cuina en directe, debats i molt més.
I trobada gastronòmica “Cuina de barca”, la cuina dels pescadors de la Vila Joiosa
En el 2018 realitzarem la primera trobada gastronòmica “la cuina de barca”, la cuina dels pescadors de la Vila Joiosa, amb el pretenem donar a conéixer el que per a mi és l’origen de la cuina marinera tal com la coneixem hui en dia.
